Tein kokeilukeittiössäni energiapatukoita. Resepti on:
- 500 ml / 150 g proteiinijauhetta
- 125 ml / 55 g kauralesettä
- 125 ml / 75 g kokojyvävehnäjauhoa
- 50 ml / 25 g vehnänalkioita
- 1/2 tl suolaa
- 250 ml omenamehua
- 3 kananmunaa (a 60 g)
- 150 ml / 100 g mantelirouhetta
- 175 ml / 180 g luomumaapähkinävoita
Vatkaa toisessa astiassa omenamehu ja maapähkinävoi sekaisin. Lisää kananmuna kerrallaan vatkaten.
Sekoita kuivat ja kosteat aineet keskenään.
Levitä tahna uunipellille / paistovuokaan leivinpaperin päälle.
Paista 180 asteisessa uunissa noin 35 minuuttia.
Anna jäähtyä ja leikkaa kymmeneen palaan. Jokaisesta tulee noin 100 g.
Laskemani ravintoarvot ovat per 100 g eli per annos:
- energia 295 kilokaloria
- proteiini 23,3 g
- hiilihydraatti 14,5 g
- rasva 16,0 g
Maku on rittävän hyvä. Koostumus on kiinteänkostea. Paloista tuli aika suuria, mutta syöminen on pehmeyden ansiosta helppoa.Seuraavassa erässä lisään hiilihydraatin määrää ja lasken proteiinia alaspäin. Tavoite on noin 9,5 g proteiinia ja 26,7 g hiilihydraattia per 100 g.
.
